Insalata di arance rosse e spinaci novelli
3 arance siciliane rosse
150 gr di spinaci novelli
Olio extravergine d’oliva
Aceto balsamico
sale
Sbucciate le arance al vivo cioè tagliando con un coltello anche la pellicina bianca e affettatele in orizzontale, poi disponetele su un piato di portata. Sistemare gli spinacini freschi lavati sopra le arance e condire con sale olio e qualche goccia di aceto balsamico.
Il cambiamento ha luogo quando superiamo un ostacolo alla volta!