INSALATA DI RADICCHIO ROSSO E CETRIOLINI
2 cespi di radicchio trevisano
1 cespo piccolo di radicchio rosso tondo
6 cetriolini in salamoia
olio extra vergine d’oliva
1 cucchiaio di senape
sale
In una ciotola amalgamare bene l’olio e la senape con un pizzico di sale.
Lavare i radicchi e tagliarli a striscioline e condirli con la salsina. Servire i radicchi con i cetriolini tagliati a rondelle.
Il cambiamento ha luogo quando superiamo un ostacolo alla volta!