Fagiolini al burro

Ingredienti

Per 6 persone

* 1 Kg di fagiolini freschi o
* 70 g di burro
* sale e pepe q.b.
* semi di papavero (facoltativo)

Procedimento

Se usate i fagiolini freschi, spuntateli alle estremità, lavateli bene e poi lessateli in acqua bollente salata. Se invece usate quelli surgelati, seguite le istruzioni sulla confezione.
Quando sono cotti al dente, scolateli e immergeteli nell'acqua fredda per fermare la cottura. Prendete poi una bella padella capiente e a fuoco vivo fate sciogliere il burro. Versateci i fagiolini e fateli insaporire bene mescolando per 2 minuti circa. Salate e pepate e se vi piace, spolverateli con dei semi di papavero.