donnamoderna.com
ngredienti
1 limone
200 g di fave
250 g di tagliatelle paglia e fieno
30 g di burro
50 g di prosciutto cotto
100 ml di panna fresca
Tritate la scorza di 1 limone, non trattato. Lessate 200 g di fave, scolatele e togliete la pellicina. Cuocete 250 g di tagliatelle paglia e fieno e dopo 1 minuto e scolatele. Sciogliete 30 g di burro in una padella, unite 50 g di prosciutto cotto tritato, 100 ml di panna fresca, 1 cucchiaio di scorza di limone e le tagliatelle con le fave. Regolate di sale, pepate, spadellate e servite.
