Una idea buonissima mutuata de un delizioso libro del 1948, Cooking in 10 minutes di Eduard Pomiane. Non rabbrividite all’uso della panna: è poca e rende il piatto veramente da provare.
È una classica ricetta per una cena veloce. Obbligatorio l’uso di un grosso tovagliolo.
Ingredienti
* 1 fetta di pane casereccio
* 1 uovo
* foglie di basilico
* una noce di burro
* una manciata di pomodorini tagliati a metà
* 2 cucchiai di panna
* parmigiano
Procedimento
Tostate una fetta di pane casereccio. Bollite un uovo per 4 minuti (da quando l'acqua bolle). Sgusciatelo.
Grattugiate un po' di parmigiano e mischiatelo ad alcune foglie di basilico spezzettato.
Fate sciogliere una noce di burro e scaldateci una manciata abbondante di pomodorini sodi tagliati a metà. La fiamma è moderata: cuocete per alcuni minuti fino a che i pomodorini siano caldi.
Aggiungete due cucchiai di panna. Portate a bollore. Aggiungete il parmigiano. Mescolate e versate il tutto sulla fetta di pane, collocando l'uovo per ultimo.
Pane croccante, sughino di pomodoro cremoso, uovo caldo - buonissimo!
Tostate una fetta di pane casereccio. Bollite un uovo per 4 minuti (da quando l'acqua bolle). Sgusciatelo.
Grattugiate un po' di parmigiano e mischiatelo ad alcune foglie di basilico spezzettato.
Fate sciogliere una noce di burro e scaldateci una manciata abbondante di pomodorini sodi tagliati a metà. La fiamma è moderata: cuocete per alcuni minuti fino a che i pomodorini siano caldi.
Aggiungete due cucchiai di panna. Portate a bollore. Aggiungete il parmigiano. Mescolate e versate il tutto sulla fetta di pane, collocando l'uovo per ultimo.
Pane croccante, sughino di pomodoro cremoso, uovo caldo - buonissimo!
prima di aggiungere l'uovo...