Pasta: quale scegliere a dieta?

Pasta e dieta sono due sostantivi che non sembrano andare d'accordo. I primi alimenti che di solito eliminiamo dalla nostra alimentazione infatti sono dolci, pane e pasta, anche se alcuni regimi alimentari – compresa la dieta Melarossa - prevedono dei quantitativi ridotti di pasta. In commercio ne esistono di vari tipi però, oltre alla versione “classica” di grano duro. Cerchiamo di capire le caratteristiche delle varianti e quale pasta è più adatta a chi sta a dieta, anche con l’aiuto del nostro nutrizionista, il Dottor Luca Piretta (SISA – Società Italiana di Scienza dell’Alimentazione).