Ingredienti:
8 uova (io ne ho usate 6 perchè 8 mi sembravano troppe)
250g zucchero
scorza di 1 limone gratt.
2 bustine di vanillina
75g burro fuso
succo di mezza arancia
un po' di Maraschino
150g farina 00
100g farina di mandorle
1 bustina di lievito
Montare le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti, fino a quando raddoppiano o triplicano di volume...
...aggiungere la scorza di limone, la vanillina, il burro, il Maraschino, il succo d'arancia, la farina di mandorle e,infine, farina e lievito setacciati, mescolando con la frusta dal basso verso l'alto...
...mettere in una teglia di 26 cm di diametro, cospargere con mandorle a lamelle e infornare a 180° per 40 minuti...
...lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
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- Prendi un piatto e tiralo a terra.
- Fatto.
- Si è rotto?
- Si.
- Adesso chiedigli scusa.
- Scusa.
- È tornato come prima?
- No.
- Adesso capisci?
