Ingredienti per 2 persone: 160 gr g di spaghetti, 1 spicchio di aglio, prezzemolo tritato, 1 peperoncino, 1 acciuga sotto olio, olio di oliva, 70 gr di pane raffermo.
Lavate, asciugate e tritate fine il prezzemolo. Mettete a lessare gli spaghetti in acqua bollente salata.
In una padella rosolate lo spicchio di aglio in abbondante olio extra vergine di oliva. Togliete l'aglio dalla padella, aggiungete l'acciuga sottolio e il peperoncino sbriciolato o tagliato a pezzettini. Unite il pane raffermo tagliato a pezzettini e fatelo abbrustolire.
Scolate gli spaghetti al dente, trasferiteli nella padella, unite un filo di olio evo a crudo (così che la pasta non si asciughi), aggiungete il prezzemolo tritato, mescolate e servite subito.
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- Prendi un piatto e tiralo a terra.
- Fatto.
- Si è rotto?
- Si.
- Adesso chiedigli scusa.
- Scusa.
- È tornato come prima?
- No.
- Adesso capisci?
