Sulle ali della Fantasia...
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Fusilli con ricotta, carciofi e pancetta

Last Update: 3/10/2017 11:47 AM
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2/28/2013 1:44 PM
 
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tgcom
Ingredienti per 4 persone: 360 gr di fusilli, 5 carciofi, 2 limoni, 200 gr di ricotta freschissima, 60 gr di pancetta affumicata, 50 gr di burro, acqua calda, sale, pepe.

Pulite i carciofi; eliminate le foglie più dure, quelle attaccate alla base del carciofo e la parte superiore. Divideteli a metà e con l’aiuto di un cucchiaino eliminate la peluria interna. Infine tagliateli sottili. Mettete a bagno per qualche minuto i carciofi in una ciotola colma d'acqua fredda con i limoni tagliati a metà e leggermente spremuti.
In una casseruola sciogliete il burro, unite i carciofi, 1/2 bicchiere d'acqua calda, coprite e stufate per 15 minuti a fuoco basso (se serve unite altra acqua). Salate e pepate a fine cottura. In una padella a parte rosolate in olio la pancetta tagliata a striscioline.
Intanto lessate i fusilli in acqua bollente salata. Aggiungete i carciofi ormai pronti alla pancetta. Scolate la pasta e unitela a carciofi e pancetta; aggiungete la ricotta freschissima, un po’ d’acqua di cottura e amalgamate bene. Spolverizzate con pepe e servite subito.






---------------------------------------------
- Prendi un piatto e tiralo a terra.
- Fatto.
- Si è rotto?
- Si.
- Adesso chiedigli scusa.
- Scusa.
- È tornato come prima?
- No.
- Adesso capisci?



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2/28/2013 10:43 PM
 
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Sai che ti dico? Che mi intriga molto, quanto prima la provo.

[SM=g2814917]






Il cambiamento ha luogo quando superiamo un ostacolo alla volta!
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3/1/2013 1:51 PM
 
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anche semplice [SM=g2814900]






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- Prendi un piatto e tiralo a terra.
- Fatto.
- Si è rotto?
- Si.
- Adesso chiedigli scusa.
- Scusa.
- È tornato come prima?
- No.
- Adesso capisci?



3/10/2017 11:47 AM
 
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ottimo
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Grazie Della Visita...Torna presto a Trovarci!

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