danila555
00mercoledì 31 ottobre 2012 22:00
Pasta agli aromi
400 gr di pasta tipo Rigatoni
1 hg olive
3 cucchiai di capperi
1 rametto di finocchietto
1 rametto di rosmarino
1 peperoncino
1 manciata di foglie di basilico
6 cucchiai di pangrattato
olio extravergine d’oliva
pepe verde
Far macerare gli ingredienti, escluso il pangrattato per almeno 2 giorni, tenere da parte un po’ di basilico.
Cuocere la pasta, scolarla al dente e intanto abbrustolire il pangrattato in un padellino.
Condire la pasta con l’olio agli aromi e servirla con delle foglie di basilico fresco, infine spolverare con il pangrattato abbrustolito.
Può essere un piatto servito sia caldo che freddo.
rosarossa79
00mercoledì 31 ottobre 2012 22:06
questo me sa che mi piace