Re:
rosarossa79, 14/02/2012 06.26:
sono rimasta sorpresa perche lo pensavo anche io invece una mia amica mi ha detto ,se impasti il pane la sera lascialo tutta la notte nel frigo e la mattina vedrai quanto a lievitato.. be questa mattina era il doppio delle altre volte con meno lievito
la stessa cosa me lo ha detto la ragazza che lavora con me che prima lavorava in pizzaeria
per far ricrescere la pizza la metetvano in frigo
non sono affermazioni sbagliate cmq dipende dall'alimento
io la pizza la tengo in frigo così come il pane ad esempio le torte no
ovviamente se la cucino in giornata
dipende molto anche dal lievito utilizzato io ad esempio non utilizzo
mai quello surgelato