00 01/04/2012 21:55
Re:
rosarossa79, 01/04/2012 20.29:
come ti vengono i bigne'?

Mi vengono benissimo.
Li faccio in questo modo:

- mezzo litro d'acqua
- 3 etti di farina
- 150 grammi di strutto o burro
- 10 uova
- un pizzico di sale

Faccio bollire l'acqua con lo strutto, butto la farina tutta in una volta.
Faccio cuocere per qualche minuto e spengo.
Lascio raffreddare il tutto per non cuocere le uova.
Unisco un uovo alla volta sempre mescolando.
Metti in forno a cucchiaiate.

Li faccio una volta l'anno, a Natale, per poi farci il profiterol.

[SM=g2815017]








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