Bavette Ceci e Vongole

Ingredienti:

Bavette 400 gr
Vongole 500 gr
Ceci 200 gr (lessati)
sale
aglio
pepe
prezzemolo

Preparazione Bavette Ceci e Vongole:

Fate un soffritto con olio e no spicchio d'aglio, quindi mettete a cuocere le vongole finchè non si apriranno.
Prendete ora un tegame e fate il solito soffritto con olio e aglio e mettete a cuocere i ceci aggiungendo 1 bicchiere di acqua di cottura della pasta.
A questo punto non vi rimane che aspettare che i ceci saranno cotti, a questo punto versare le vongole nel tegame con i ceci aggiungete un pizzico di sale e di pepe, e amalgamate bene il 'sugo', quindi cuocete la pasta e quando sarà al dente scolatela nel tegame e amalgamate il tutto per 2-3 minuti, servite spoverando abbondantemente con prezzemolo fresco, il piatto è pronto!!

meglio solo i ceci ^_^

Deve essere buonissimo, mi sa che lo farò

Sicuramente da provare!
Non ho mai unito i ceci con le vongole!

Però devo dire che nella cucina io sono molto classica, mi rimane difficile capire gli abbinamenti giusti!

danila555, 03/04/2012 17.05:

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Sicuramente da provare!
Non ho mai unito i ceci con le vongole!

Però devo dire che nella cucina io sono molto classica, mi rimane difficile capire gli abbinamenti giusti!

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è particolare alla fine abbiamo aggiunto un pizzico di curcuma che ha speziato un po' il sapore e reso più giallo il piatto!

curcuma ? non l'ho mai sentito :(

è uno zafferano delle Indie