PIZZETTE DI MELANZANE
Ingredienti
• 2 melanzane
• 250 g mozzarella
• 250 g passata di pomodoro
• capperi
• filetti di acciuga
• origano
• olio
Preparazione
Tagliare per il lungo le melanzane a fette, cospargere di sale per un'ora intanto tagliare a fette la mozzarella poi mettere le melanzane su una teglia foderata con carta da forno e condire con pomodoro poi mozzarella capperi e filetti di acciughe origano e un filo di olio cuocere in forno pre riscaldato a 180°C per 20 minuti.
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