questa ricetta è semplice ma per riuscire sono importanti i tempi di cottura !!!
Occorrente:
1 bistecca Fiorentina 500 gr/ 1 kg
1 manciata di pinoli
rucola
Pepe
spezie varie
fate riscaldare un padella ( preferibilmente una bistecchiera ), a fuoco abbastanza alto, dopo 2/3 minuti metterci sopra la bistecca preceentemente lavata ( senza insaporire con le spezie ), fate cuocere 6 minuti da una parte e 6 minuti dall'altra ( è importate perché deve rimanere un po al sangue ).. A questo punto toglietla dal fuoco, mettetela su un piatto di portata e tagliatela a filettini in verticale, con un coltello da mecellaio ( altrimenti è dura a tagliarla)... insaporite con gli aromi e aggiugete della rucola e pinoli !!!!
"a questo punto non mi resta che augurarvi Buon Appetito !!!!!"