Ingredienti
1,2 kg di carote
500 g di passata di pomodoro
150 g di stracchino
40 g di grana padano grattugiato
1 rametto di rosmarino
1 rametto di timo + 1 cipolla
1 spicchio d'aglio
olio extravergine di oliva
sale e pepe
Preparate le carote. Spellate le carote, lavatele, asciugatele e dividetele a fettine con tagli in sbieco. Scaldate in una padella 3 cucchiai di olio, aggiungete le carote, fatele insaporire per qualche secondo nel condimento, mescolando. Quindi irroratele con un mestolino di acqua, salate, coprite e cuocete per circa 15 minuti, o finché risulteranno cotte, ma ancora al dente. Insaporite con sale, una macinata di pepe e togliete dal fuoco.
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- Prendi un piatto e tiralo a terra.
- Fatto.
- Si è rotto?
- Si.
- Adesso chiedigli scusa.
- Scusa.
- È tornato come prima?
- No.
- Adesso capisci?
