Il "vostro" Vino...

tornate in tema ragazzi
roger i complimenti li puoi fare in mp
buon proseguomento

Con questo caldo una bella Vernaccia di San Gimignano fresca fresca...normalmente però preferisco anch'io il rosso "fermo" da accompagnare ad arrosti, affettati o risotti: Teroldego Rotaliano (che piacerà sicuramente a Cassandra, essendo parecchio fruttato), Chianti, Montepulciano d'Abruzzo, Barbera...per meditare invece, un bel Moscato passito di Pantelleria o in alternativa del Porto ruby

Normalmente però a tavola bevo acqua, tranne quando sono in compagnia; e bevendo poco preferisco bere bene...ad esempio la Bonarda, piuttosto diffusa qui in Lombardia, è in grado di rovinarmi il pasto.

Ho un'amica collega .. di Cirò Marina, e ricolegandomi a Basettun... posso dire che il vino Cirò è spettacolare... mi piace molto.
Io bevo per la maggiore Nero D'avola, quello che per il momento mi prende parecchio è Duca Enrico (Duca di Salaparuta)nero d'avola.. spettacolare... per me in questo momento uno dei migliori in assoluto...

Ci credo Stella, Duca Enrico (Duca di Salaparuta) è tra i più blasonati e segnalo anche degli ottimi nero d'Avola anche da "Vini Corvo" e "Cantine Florio", davvero eccezionali.

mi viene voglia di alimentare questo topic con una curiosità

quanto in media spendete per una bottiglia di vino? siete disposti a spendere un pò di più per bere meglio?

Vorrei precisare che quando si parla di Nero d'Avola si sta parlando di un vitigno, cioè di una varietà di vite. Quasi mai viene usata solo quella varietà di vite per fare un vino, ma si aggiungono anche altre varietà per ottenere il gusto e la gradazione alcolica. Dalla felice unione di più varietà può nascere un vino eccezionale che prende la denominazione o della zona di coltivazione o del vitigno prevalente.
C'è poi l'invecchiamento che gioca un ruolo molto importante, vini con alta gradazione alcolica possono essere invecchiati e gustati dopo dieci anni, che viene considerato un limite per i vini senza conservanti e custoditi in cantina con tutte le precauzioni che sono necessarie.
Vorrei infine dare un consiglio sulla temperatura di servizio del vino rosso. Si sente dire spesso che va servito a "temperatura ambiente" ma quando ci sono 40° all'ombra bere un vino a quella temperatura non è piacevole. Per "temperatura ambiente" si intende "ambiente di cantina" e quindi 18/20°, perciò d'estate il vino rosso, se non conservato in cantina, va portato a questa temperatura mettendolo in frigo a bottiglia stappata per circa 20 minuti. D'inverno si dovrà mettere la bottiglia vicino a una fonte di calore per qualche minuto.
La bottiglia di vino rosso va stappata un'ora prima di essere servita, meglio se si versa il vino in una caraffa con bocca abbastanza larga da consentire una buona ventilazione.

figurina, 28/07/2009 12.53:

---

mi viene voglia di alimentare questo topic con una curiosità

quanto in media spendete per una bottiglia di vino? siete disposti a spendere un pò di più per bere meglio?

---

Dipende ovviamente dal vino, io bevo poco ma deve essere di qualità pertanto anche una spesa importante ha il suo perchè.

figurina, 28/07/2009 12.53:

---

mi viene voglia di alimentare questo topic con una curiosità

quanto in media spendete per una bottiglia di vino? siete disposti a spendere un pò di più per bere meglio?

---

Certo che sì, bevendo pochissimo preferisco bere bene...è difficile trovare un vino davvero valido a meno di dieci euro.
D'altro canto trovo davvero eccessive certe cifre, ad esempio un Barbaresco del 2004 (non Riserva) a circa cento euro, è un insulto alla povertà.
Però quando accendo la TV (anche questo evento piuttosto raro) e vedo la pubblicità del Tavernello, mi viene voglia di sparare nel televisore, come Elvis

Partendo dal fatto che comunque amo la birra, mia fedele compagna, eheheh....il vino che mi piace, se bevo qualcosa durante il giorno è bianco...
altrimenti mi dò al calimocho, capisco bene quanto potrebbero inorridire gli amanti del vino, ma...a me piace...

Non sono un'esperta perchè ne bevo poco, assaggio quel che prendono gli altri quando siamo a cena fuori.. prediligo il vino rosso e dolce.

BlackMoon., 30/08/2009 12.53:

---

Partendo dal fatto che comunque amo la birra, mia fedele compagna, eheheh....il vino che mi piace, se bevo qualcosa durante il giorno è bianco...
altrimenti mi dò al calimocho, capisco bene quanto potrebbero inorridire gli amanti del vino, ma...a me piace...

---

a valencia ne ho bevuto tantissimo ma ovviamente questa e naltra storia

un bel brunello di Montalcino non me lo toglie nessuno

Costa viola - è un bianco secco di buona gradazione (13°) prodotto sulle terrazze argillose da Scilla a Bagnara Calabra (la "costa viola", appunto) in quantità limitata. Accompagna piatti di pesce importanti come grigliate di pesce spada e pesce stocco alla calabrese in umido con olive bianche e patate, ma anche fritture di costardelle e rondelle di calamari. Io lo trovo ottimo anche su spaghetti alle vongole e su pepate di cozze (data l'alta gradazione ed il gusto deciso).

quiz

non mi fa mettere il risultato non capisco cmq ho fatto 9 su 10

ho sbagliato quella del barolo :)

Quiz di cucina


Passione vino


Il tuo punteggio è: 3 di 10


Se il tuo punteggio è più alto di 6,61 ,sei più bravo della media dei partecipanti!

sei andata bene amore

ti amo per la tua onestà

anche io

Il tuo punteggio è: 3 di 10


Se il tuo punteggio è più alto di 6,61 ,sei più bravo della media dei partecipanti!