Il "vostro" Vino...

Costa viola - è un bianco secco di buona gradazione (13°) prodotto sulle terrazze argillose da Scilla a Bagnara Calabra (la "costa viola", appunto) in quantità limitata. Accompagna piatti di pesce importanti come grigliate di pesce spada e pesce stocco alla calabrese in umido con olive bianche e patate, ma anche fritture di costardelle e rondelle di calamari. Io lo trovo ottimo anche su spaghetti alle vongole e su pepate di cozze (data l'alta gradazione ed il gusto deciso).