Tagliata fiorentina

questa ricetta è semplice ma per riuscire sono importanti i tempi di cottura !!!

Occorrente:
1 bistecca Fiorentina 500 gr/ 1 kg
1 manciata di pinoli
rucola
Pepe
spezie varie

fate riscaldare un padella ( preferibilmente una bistecchiera ), a fuoco abbastanza alto, dopo 2/3 minuti metterci sopra la bistecca preceentemente lavata ( senza insaporire con le spezie ), fate cuocere 6 minuti da una parte e 6 minuti dall'altra ( è importate perché deve rimanere un po al sangue ).. A questo punto toglietla dal fuoco, mettetela su un piatto di portata e tagliatela a filettini in verticale, con un coltello da mecellaio ( altrimenti è dura a tagliarla)... insaporite con gli aromi e aggiugete della rucola e pinoli !!!!

"a questo punto non mi resta che augurarvi Buon Appetito !!!!!"

Raul non puoi parlare di tagliata a quest'ora...mi fai venire fame

Cassandra., 06/08/2009 10.45:

---

Raul non puoi parlare di tagliata a quest'ora...mi fai venire fame

---

mentre la scrivevo mi veniva l'acquolina in bocca anche a me..

fame

A me non piace la carne al sangue

_Stellamarina_, 06/08/2009 12.18:

---

A me non piace la carne al sangue

---

un vero peccato Stelly