cotto e mangiato
Ingredienti: una confezione di pasta per la pizza senza grassi idrogenati(380 g circa), 300 g. di gorgonzola, un ciuffo di rucola, sei noci, olio e sale q.b.
Con un bicchiere, ricavare dei dischetti dalla pasta sfoglia, spennellarli con un’emulsione composta da due cucchiai d’olio, un cucchiaio di acqua e un pizzico di sale. Cuocere in forno caldo per 15 minuti a 190°C, quindi aggiungere i pezzetti di gorgonzola e la rucola e completare la cottura per altri 5 minuti, togliere dal forno e aggiungere mezza noce su ciascuna pizzetta.