rosarossa79
00lunedì 26 luglio 2010 14:37
Ingredienti :
Per 4 persone:
* 6 uova,
* 3 cucchiai di maionese,
* 1 mazzetto di erba cipollina,
* sale e pepe.
Per decorare:
* 100 gr di salmone affumicato,
* erba cipollina.
Difficoltà: facile.
Preparazione: 20 minuti.
Preparazione :
Cuocere le uova in acqua per 5-6 minuti dall'ebollizione. Raffreddatele, sgusciatele e tagliatele a metà nel senso orizzontale. Togliere i tuorli e metterli in una terrina, quindi schiacciateli con una forchetta, unitevi la maionese, l'erba cipollina tagliuzzata finemente, salate, pepate e amalgamate bene. Riempite le metà uova sode con il composto, decorate con fettine di salmone affumicato, qualche filo di erba cipollina e servite.