Ingredienti
100 gr di farina
50 gr di burro
50 gr di parmigiano grattuggiato
1 uovo
3 cucchiai di acqua
In una ciotola mettere tutti gli ingredienti ed amalgamarli per bene fino ad ottenere una palla consistente e liscia.
Lasciarlo riposare in frigo.
Stendere la pasta su un ripiano con uno spessore di circa mezzo centimetro.
Ritagliarne i biscotti, meglio con uno stampino adatto, ed infornarli a 200° per circa 15 minuti.
Servire con salumi e formaggi.
Se si vuole avere un gusto più deciso, aggiungere a piacere del pecorino e dei tocchetti di salumi.
"We need each other". Bill Clinton