figurina, 09/09/2011 15.29:
dovrei sapere la ricetta per capire se hai sbagliato qualche passaggio
cmq dipende dalle quantità
1kg di fichi 300g di zucchero un bicchiere di buon aceto
Io ho preso 2 chili di fichi, li ho luliti e li ho messi in una pentola col picciolo verso l'alto. Poi ho versato sopra 6 hg di zucchero, 2 bicchieri di aceto di mele e due bichieri di vino bianco (così diceva la ricetta), la buccia di limone e la cannella.
Poi ho messo a bollire. Nella ricetta c'era scritto che doveva bollire due ore ma a me dopo circa 45 minuti si è carammellato. Il fuoco diciamo che era medio, mentre nella ricetta c'era scritto che doveva essere basso. L'unico problema potrebbe essere questo?
Grazie mille per la sollecitudine
Il cambiamento ha luogo quando superiamo un ostacolo alla volta!